“”潮州丸”

澡身浴德

潮州猪肉丸是潮汕地区的特色美食之一，除了猪肉丸外还有牛肉丸、鱼丸等都是做得相当出色的，成品用来煮面、煮汤或打火锅都是极致的美味，特别是打火锅的时候，不放点丸子的话根本没有打火锅的感觉。

材料：纯瘦肉500g 冰块 90g 木薯粉 50g 盐 10g 油12g 还可以在里面加一点的胡椒粒，吃的时候辣辣的，特别爽

1.把肉切粒后跟冰块一起放进破壁机绞2分钟（如果此时还不够碎，再加一分钟），要彻底将肉打碎，不能有颗粒；

把打好的猪肉末、木薯粉、盐、鸡精、油一起和起来，像揉面一样和半个小时，直到所有的食材全部充分揉和并且有一定的粘度后，盖好保鲜膜放冰箱冷藏5个小时以上

锅里烧水，直到底部冒小泡后就可以转小火，这时候就可以把丸子放进去了。
挤丸子的步骤：用手挤出一个小球（大小要适中）然后用瓷勺子挖下来放水里，等肉丸全部浮上来就开中火把它煮熟。

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给我做5斤牛肉丸过来可以不？多少钱一斤？

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王文彬 发表于 2019-7-17 10:45
给我做5斤牛肉丸过来可以不？多少钱一斤？

我是没做，如果你真的要我只有去给你买然后顺丰快递，牛肉丸和牛筋丸都是55钱一斤，快递费和泡沫盒得另外算钱。